月の予定でもお伝えしておりましたが、

本日は研修の為お休みしております。

度々、不定休でご迷惑をおかけいたします。

只今、ずっと止めていたランチのメニューを増やす準備をしています。

ご存知の方も多いと思いますが、コロナ自粛以来、色々試行錯誤して参りましたが、基本的に一人でしていたため、テイクアウトとカフェの需要にお応えできず、日替わりランチのみで、メニューもありませんでした。

コロナも少しづつ落ち着いて来たので、以前のメニューと新しいメニューも加えての営業をしようと決めました。

麹の製造も追いついていないので、スタッフを増やして、更にみなさんが喜んでいただけるお食事と商品と講座を充実して参りたいと存じます。

麹は今こそ必要です。

先日、テレビでも紹介されていましたが、日本人が爆発的にウイルス感染が少ないのは日本人の食生活からではないかとの研究をしているところがあります。

緑茶、麹、色々と身体に作用しているが大きいのかもしれませんね。

これかも配信を楽しみにしていてくださいね。

写真はヒラマサを１匹いただきましたので醤油麹の漬けにしました。

もう、他には何もいりません！

ゴマサバも簡単にできます。

お試しください。

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2020.09